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Una forma diferente de cocinar merluza es preparar una bechamel ligera, hornear los lomos con rodajas de calabacín y puerro a tiras por encima.
Como preparar la mejor Merluza al horno
La merluza al horno con calabacín y puerro es un plato saludable y delicioso que es fácil de preparar. La merluza es un pescado blanco magro que es rico en proteínas y omega-3. El calabacín y el puerro son verduras bajas en calorías y ricas en nutrientes.
Ingredientes
- 4 lomos de merluza
- 1 calabacín, cortado en rodajas finas
- 1 puerro, cortado en tiras
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de harina
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
- Vierte la leche lentamente, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
- Agrega la sal, la pimienta y el queso parmesano.
- Coloca las rodajas de calabacín en una fuente para horno.
- Coloca los lomos de merluza sobre el calabacín.
- Vierte la bechamel sobre el pescado.
- Hornea durante 20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la bechamel burbujee.
- Sirve inmediatamente.
