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tortilla huevos y cebolla

Tortilla de patatas con cebolla, la mejor receta tradicional española

by jardal

La tortilla de patatas es un plato que ha conquistado los corazones de los españoles y de personas de todo el mundo. Es una receta sencilla, pero que requiere de algunos trucos para que quede perfecta.

Se cree que tiene su origen en la época de la Reconquista, cuando los soldados españoles necesitaban un plato nutritivo y fácil de preparar. La tortilla de patatas se ha convertido en un plato imprescindible en la cocina española y se puede encontrar en cualquier restaurante o bar.


Acompaña esta tortilla de patatas con un buen pan, te recomendamos echar un vistazo a nuestra receta tradicional


Como preparar la mejor tortilla

La tortilla de patatas española es un plato sencillo y fácil de preparar, pero que requiere de algunos trucos para que quede perfecta. Siguiendo los pasos que detallamos a continuación, conseguirás llevar esta receta al siguiente nivel:

tortilla huevos y cebolla

Tortilla de patatas

Raciones: 4 Tiempo preparación: Tiempo cocinado:
Valores nutricionales 200 calorías 20 grams grasas
Puntuación 5.0/5
( 2 Votos )

Ingredientes

  • 600 g de patatas
  • 1 cebolla (opcional)
  • 6 huevos
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

  • Pelamos las patatas y las cortamos en juliana.
  • Calentamos una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
  • Añadimos las patatas y la cebolla a la sartén y las cocinamos hasta que estén doradas, unos 20-25 minutos.
  • Escurrimos las patatas y la cebolla de aceite y las dejamos enfriar.
  • Batimos los huevos en un bol y añadimos sal al gusto.
  • Añadimos las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezclamos bien.
  • Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  • Vertemos la mezcla de huevos y patatas en la sartén y cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, o hasta que la tortilla esté cuajada.
  • Damos la vuelta a la tortilla con cuidado y la cocinamos durante otros 5 minutos.
  • Retiramos la tortilla de la sartén y la dejamos enfriar.

Consejos extras

  • Para que quede jugosa, es importante que las patatas estén bien cocinadas, pero no demasiado blandas.
  • Si queremos que quede más crujiente, podemos freír las patatas en aceite caliente durante unos minutos antes de añadirlas a la mezcla de huevos.
  • Para dar un toque extra de sabor a la tortilla, podemos añadir un poco de pimentón dulce o picante a la mezcla de huevos.

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Con esta receta, podrás preparar una tortilla de patatas que triunfará allá donde la lleves. Las patatas bien cocinadas, la cebolla crujiente y los huevos jugosos harán que todos tus invitados se chupen los dedos.

Además, la tortilla de patatas es un plato muy versátil: se puede servir fría o caliente, en un bocadillo o en una ensalada. También se puede utilizar como ingrediente en otras recetas, como las patatas bravas o el pisto manchego.

Así que, no lo dudes más y prueba esta receta de tortilla de patatas. ¡No te arrepentirás!

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