Los panqueques, también llamados pancakes o tortitas americanas son un alimento básico del desayuno en muchos países del mundo. Son suaves, esponjosos, deliciosos, y pueden servirse con una gran variedad de coberturas, como miel, jarabe de arce, mantequilla, frutas, nueces o chocolate.
Los panqueques tienen una larga historia, que se remonta a la antigua Grecia. Con el tiempo, las recetas se han ido diversificando, y hoy en día existen muchas variaciones diferentes de este delicioso platillo.
En los Estados Unidos, los panqueques son un desayuno popular, especialmente los domingos. A menudo se sirven con huevos, tocino o salchichas.
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La mejor receta de pancakes
Aunque es una receta muy sencilla, te recomendamos seguir los pasos y las cantidades indicadas a continuación para obtener las tortitas perfectas. Con un poco de práctica, podrás preparar panqueques esponjosos y deliciosos que serán el desayuno favorito de toda tu familia y amigos.
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de aceite
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En un tazón pequeño, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Agregua la leche y el aceite al tazón de los huevos y bate hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de huevo en la mezcla de harina y revuelve hasta que esté apenas combinada (importante no sobremezclar).
- Calienta una sartén o plancha antiadherente a fuego medio.
- Agregua una cucharada de mantequilla o aceite a la sartén caliente.
- Vierte una cucharada de masa en la sartén por cada panqueque.
- Cocina el panqueque durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y burbujeante.
- Repite los pasos 6-8 con el resto de la masa.
- Sírvelos con los toppings que más te guste.
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Consejos para preparar los mejores panqueques
- Para obtener un resultado más esponjoso, deja reposar la masa durante 5 minutos antes de cocinarla.
- Puedes agregar a la masa tus ingredientes favoritos, como chocolate, frutas, nueces o especias.
- Sirve el postre con tu topping favorito, como miel, jarabe de arce, mantequilla, frutas, nueces o chocolate.
