¡Ah, las croquetas de jamón! ¿Quién podría resistirse a esas pequeñas maravillas crujientes por fuera y suaves por dentro? Bueno, prepárate para descubrir todo lo que hay detrás de estas increíbles creaciones gastronómicas.
En este artículo, nos sumergiremos en el mágico universo de las croquetas de jamón. Vamos a desentrañar los secretos de su relleno cremoso y su crujiente capa dorada. Así que, si eres un amante de la comida reconfortante, si el simple pensamiento de una croqueta perfectamente preparada hace que tu estómago gruña, estás en el lugar correcto.
A continuación te dejamos la que consideramos la mejor receta de este tradicional plato.
Ingredientes
- 100 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 1 litro de leche
- 100 g de jamón serrano, picado
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Sal al gusto
- Pan rallado
- Huevos batidos
- Aceite de oliva para freír
Instrucciones
- Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Agrega la harina y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
- Vierte la leche poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese.
- Agrega el jamón serrano, la nuez moscada y la sal.
- Cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
- Vierte la mezcla en un plato y deja que se enfríe completamente.
- Una vez que la mezcla esté fría, forma bolitas del tamaño de una cuchara.
- Pasa las croquetas por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados.
- Escurre las croquetas en papel absorbente y sirve inmediatamente.
Siguiendo todos estos pasos estamos seguros que que preparas unas de las mejores tapas que has probado nunca.
