El alioli es una salsa clásica de la cocina española hecha con ajo, aceite de oliva y huevo. Es perfecta para acompañar patatas fritas, pescado o marisco. Sin embargo, si eres vegano no tendrás que renunciar a esta deliciosa salsa. Aquí te ofrecemos una receta de alioli vegano que es tan buena como la original, pero sin huevo.
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Como preparar el mejor alioli vegano
Siguiendo los sencillos pasos que te detallamos a continuación, estamos seguros de que prepararás una de las mejores salsas que pueden complementar casi cualquier plato.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de leche de soja
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Pela y pica finamente los dientes de ajo.
- Coloca el ajo en un procesador de alimentos o una batidora de mano.
- Añade el aceite de oliva, la leche de soja, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Procesa o bate hasta que la salsa esté espesa y cremosa.
- ¡Sirve el alioli vegano con patatas fritas!
Consejos útiles para la elaboración
- Para obtener un alioli más suave, utiliza una batidora de mano para mejorar la consistencia.
- Si quieres que el alioli tenga más sabor, puedes añadir más dientes de ajo.
- El alioli vegano se debe conservar en el refrigerador inmediatamente después de la elaboración y consumirse durante los próximos días.
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