La lasaña al horno es un plato clásico de la gastronomía italiana, que se ha convertido en un favorito de muchos hogares de todo el mundo. Se trata de un plato delicioso y fácil de preparar, que puede disfrutarse como plato principal o como plato festivo.
La receta de lasaña se compone de capas de pasta, salsa de tomate, carne picada, queso y bechamel. La combinación de sabores y texturas es simplemente irresistible. En esta receta, vamos a preparar una lasaña clásica de carne picada, pero puedes añadir otros ingredientes, como espinacas, champiñones o verduras.
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Como preparar la mejor lasaña de carne
Si estás buscando un plato delicioso y fácil de preparar, la lasaña al horno es una excelente opción. ¡Sigue esta receta y disfruta de un auténtico sabor italiano!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde, picado
- 2 zanahorias, peladas y picadas
- 1 calabacín, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 100 g de bacon, picado
- 100 g de setas, picadas
- 500 g de carne picada mixta
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 lata (400 g) de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 paquete (250 g) de láminas de lasaña
- 1 taza de salsa bechamel
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento verde, las zanahorias, el calabacín y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue el bacon y las setas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el bacon esté crujiente y las setas estén suaves, aproximadamente 5 minutos más.
- Agregue la carne picada y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 10 minutos.
- Agregue el vino tinto y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se evapore, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue la salsa de tomate, el orégano, la albahaca, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Revuelva para combinar.
- Prepare una fuente para horno de 9x13 pulgadas. Cubra el fondo de la fuente con una capa de salsa bechamel.
- Coloque una capa de láminas de lasaña sobre la salsa bechamel. Cubra con una capa de relleno de carne.
- Repita los pasos 7 y 8 hasta que haya usado toda la carne y las láminas de lasaña.
- Cubra la última capa de lasaña con la salsa bechamel restante.
- Espolvoree con el queso parmesano rallado.
- Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.
Consejos
Si quieres llevar esta receta al siguiente nivel, te recomendamos que pongas en práctica alguno de estos sencillos consejos:
- Para que la lasaña quede bien jugosa, es importante que la salsa de carne esté bien sazonada.
- Si quieres una lasaña más cremosa, puedes añadir un poco de nata o leche evaporada a la bechamel.
- Para que la lasaña no se seque en el horno, puedes cubrirla con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos de cocción.
Para una presentación pulida, te recomendamos utilizar una vajilla como esta, ¡asombrarás a tus invitados!
Variantes
De la misma forma que te hemos comentado la receta tradicional italiana, también te animamos a que pruebes diferentes versiones de la misma:
- Puedes añadir otros ingredientes a la salsa de carne, como espinacas, champiñones o verduras.
- Sustituye la carne picada por tofu o tempeh para una versión vegetariana.
- Añade queso parmesano o mozzarella a la capa superior de queso rallado para un sabor más intenso.
Esperamos que si preparas esta receta, disfrutes de un delicioso plato de lasaña al horno. Es un plato clásico que nunca pasa de moda y que siempre es un éxito. ¡Buen provecho!
