La receta del mejor pollo frito crujiente y jugoso es muy popular y se puede disfrutar en todo el mundo. Hay muchas recetas diferentes para prepararlo, pero el método clásico consiste en rebozar el pollo en una mezcla de harina, huevo y pan rallado, y luego freírlo en aceite caliente.
En esta receta, compartiremos los secretos para preparar un pollo frito crujiente y jugoso.
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Pasos para cocinar el mejor pollo frito
Preparar pollo frito es una tarea muy sencilla, aunque se puede llevar al siguiente nivel con unas sencillas modificaciones respecto a la receta tradicional. A continuación te dejamos nuestra receta preferida:
Ingredientes
- 1k de pollo troceado
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 taza de leche
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- Aceite para freir
Instrucciones
- En un tazón grande, mezclar la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el pimentón y la cebolla en polvo.
- En otro tazón, batir la leche y el huevo.
- En un tercer tazón, mezclar el pan rallado.
- Pasar los trozos de pollo por la mezcla de harina, luego por la mezcla de leche y huevo, y finalmente por la mezcla de pan rallado.
- Calentar el aceite en una sartén o freidora grande a fuego medio-alto.
- Freír los trozos de pollo durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos.
Consejos a tener en cuenta
- Para un pollo frito más crujiente, usar panko en vez de pan rallado. Además es muy importante el freír en abundante y caliente aceite.
- Para un pollo frito más jugoso, marinar los trozos de pollo en una mezcla de aceite, limón o vinagre durante al menos 30 minutos.
- Para un pollo frito más saludable, usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal.
Te recomendamos este bol, perfecto para preparar de forma sencilla todas nuestras recetas.
